餐飲創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力該怎樣設(shè)計(jì)？
文章來(lái)源：【華宇天工設(shè)計(jì)】
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發(fā)表時(shí)間：2017-10-20 10:27:52
【小中大】
說(shuō)到吃第一時(shí)間想到的就是餐飲了，我估計(jì)說(shuō)吃的應(yīng)該是說(shuō)一年也說(shuō)不完，不過(guò)跟吃搭邊的設(shè)計(jì)，應(yīng)該就極少有人能夠說(shuō)上個(gè)一二了。
餐飲的存活率在當(dāng)下還是處于一個(gè)物競(jìng)天擇，適者生存的狀態(tài)，而影響最為顯著地就是與其相關(guān)的核心競(jìng)爭(zhēng)力的設(shè)計(jì)了。
而核心競(jìng)爭(zhēng)力的設(shè)計(jì)，跟您所處的經(jīng)營(yíng)環(huán)境有關(guān)。餐飲很難做到獨(dú)一無(wú)二，效仿者太多。如何在競(jìng)爭(zhēng)中殺出重圍？靠的就是核心競(jìng)爭(zhēng)力。它以當(dāng)?shù)厝宋臑榛A(chǔ)，體現(xiàn)在硬核芯和軟核心兩個(gè)方面。極端一點(diǎn)講，高端的餐飲應(yīng)做到差異化。低端的餐飲，應(yīng)做到去差異化。而中端，最操心，他需要面面俱到。
現(xiàn)代的人們對(duì)于生活的追求，還是一個(gè)處在一個(gè)內(nèi)外適中的狀態(tài)，往往有的時(shí)候，人們看重一個(gè)餐廳不僅僅是他的味道，它的服務(wù)，而是它的環(huán)境，而有些人卻非常執(zhí)著于餐廳的口味。
這就是不同，一個(gè)行業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，需要考慮的東西應(yīng)該是面面俱到的，當(dāng)然你要么不做，要么就把一個(gè)方面或者多個(gè)方面設(shè)計(jì)到最牛逼的理想狀態(tài)。
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