在深圳餐廳設(shè)計中,最容易被大家模仿的就是餐飲這個行業(yè)了,前段時間,小編和朋友一起約在一起吃飯,幾個人準(zhǔn)備去吃愿者上鉤,結(jié)果走在大街上碰到一家也是做魚的,但是他的裝修風(fēng)格,和愿者上鉤一模一樣,頓時讓人大失所望,原來抄襲就在身邊。
供需關(guān)系決定流行風(fēng)向難以保鮮
同一種風(fēng)格泛濫,就是供大于需,自然就有更多餐廳得不到消費者的目光。一旦餐廳的裝修風(fēng)格過時,餐廳太同質(zhì)化,就會因同行的激烈競爭導(dǎo)致生意一落千丈,或因顧客的審美疲勞而被厭倦。如此一來,只好再拆掉重裝,那就費時費力且增加成本了。
早期在餐廳內(nèi)裝上一棵桃樹令人眼前一亮
1、隨著跟風(fēng)也逐漸泛濫了
花大價錢跟風(fēng)潮流,這種方式前期投入大+回本周期長,會大大增加經(jīng)營風(fēng)險。
2、弱化品牌價值,調(diào)性稍顯廉價
曾經(jīng)流行一時的泡面餐廳,裝修風(fēng)格上也是采取了ins風(fēng)。而有些老板們采用的這種小裝飾品大多廉價,支撐不起品牌調(diào)性。
鐵網(wǎng)格和北歐風(fēng)小裝飾,凸顯不了品牌差異化
3、增加服務(wù)成本負(fù)重
曾經(jīng)就有老板在交流中訴苦,因為跟風(fēng)改造了自己的餐廳,隨著越來越多的人模仿,自己也陷入了困頓。而且越來越發(fā)現(xiàn)店內(nèi)有很多不合理的地方,嚴(yán)重增加員工的服務(wù)成本。
抄這件事做起來容易,設(shè)計公司照著別人抄也很難走心。而且有些餐飲企業(yè)不小心所托非人,找了不專業(yè)的設(shè)計公司,餐廳調(diào)性是上去了,但卻很容易忽略餐飲日常服務(wù)流程的動線。