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餐廳設(shè)計|精品咖啡走連鎖化道路的有利選擇

文章來源：【華宇天工設(shè)計】 人氣：1292 發(fā)表時間：2019-04-19 15:00:39 【小中大】
隨著近些年幾大咖啡品牌的培養(yǎng)和中國經(jīng)濟水平的高速發(fā)展，早已培養(yǎng)了一大批國人喝咖啡的習(xí)慣?？拷诵南M群體，抓住對咖啡有剛需的那批人，是精品咖啡走連鎖化道路的有利選擇。


布局外賣，看好咖啡的日常需求

2018年瑞幸、連咖啡像一條鯰魚，采用新零售模式闖入咖啡市場。但這種新玩法在精品咖啡里還不多見，咖啡市場因此看上了這種業(yè)態(tài)——通過小程序打通線上線下數(shù)據(jù)，同時開通外賣業(yè)務(wù)。


“外賣可以突破咖啡消費場景，將單一門店的覆蓋范圍擴大數(shù)倍。用戶通過微信小程序在線點單、門店自提，還可以訂購咖啡外送以及購買咖啡豆和罐裝咖啡產(chǎn)品?！?，縱觀目前國內(nèi)精品咖啡的價格一直居高不下，原材料的成本就是原因之一。由于早期供應(yīng)鏈的布局合理。在保證咖啡豆的品質(zhì)同時，也為其品牌下的咖啡占據(jù)更大的利潤空間。孫瑜告訴咖門。

讓精品咖啡成為日常


“中國的95后和00后人群逐漸成為消費主力，咖啡市場即將迎來爆發(fā)。隨著咖啡消費者的逐漸成熟，咖啡的消費場景正在從‘第三空間’的社交屬性轉(zhuǎn)變?yōu)椤粘ｏ嬈贰墓δ軐傩??！辈惋嬙O(shè)計

因此，咖啡市場希望抓住客戶爆發(fā)前夕的時間點入局，及早站穩(wěn)腳跟。

在2019年，咖啡市場的消費也將迎來更大的突破，而精品咖啡本身也會成為人們的日常消費品。
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