在供大于求的餐飲市場，餐廳所面臨的挑戰(zhàn)越來越大。在西餐廳裝修的打造上，餐飲經(jīng)營者不應跟風，而是以自身餐飲品牌策劃理念為根基，在審美不斷變化的餐飲時代，以人為本的設計理念才能在餐飲行業(yè)中長久立足。商業(yè)價值與藝術性的有機結合，面對變化多端的餐飲市場環(huán)境，萬變不離其宗才能讓西餐廳設計更具有生命力。
以人為本
西餐廳設計需要運用多種形式來讓顧客感覺到親切感，給顧客留下一個好的印象，這也是為餐廳留住一些回頭客，因為消費者就餐都需要一個舒適的環(huán)境。
狹義的西餐廳多以主題餐廳的形式出現(xiàn)，其實，許多餐廳經(jīng)營者對西餐廳存在誤區(qū)，一個西餐廳的根本需求不能離開人的作用，因此，西餐廳的打造首先要以人為本。
優(yōu)秀的西餐廳不拘泥于主題性的特意打造，而是根據(jù)消費者的需求，采取人性化的服務理念，讓消費者在用餐過程中，有賓至如歸的感覺。同時，從餐廳的設計細節(jié)到服務人員的理念，都是從人性化的角度出發(fā)。
尊重市場選擇
和上文所提到的“以人為本”的理念相同，西餐廳的打造要遵循的原則絕不是從設計師出發(fā)，而是從顧客出發(fā)。在理性消費日趨回歸的今天，刻意的浮夸和毫無內容的主題會讓消費者失去耐心，而真正優(yōu)秀的西餐廳設計的理念是由市場的喜好所決定的。
消費者所追求的西餐廳是簡約而不簡單的設計風格，在具備藝術性的設計理念的同時，摒棄掉繁冗復雜的造型堆砌，讓設計感自己說話，是西餐廳打造的原則之一。
萬變不離其宗
華宇餐廳設計設計認為，在現(xiàn)如今，優(yōu)秀的西餐廳設計更趨向于“去風格化”。前幾年的西餐廳打著各類主題類型就能吸引消費者的時代已經(jīng)過去，真正吸引消費者的終究是具有真正餐廳品牌西的餐廳。
對于許多餐飲經(jīng)營者所追求的“歐式”或者“中式”的餐廳理念，放在日新月異的信息時代而言已經(jīng)過時了，萬變不離其宗才是一個餐廳生存的根本法則。同時，風格過于明顯的主題餐廳容易隨著時間的推進落入俗套，變得不耐看了。而求新求變的消費者所追求的眼球經(jīng)濟一旦不復存在，主題餐廳的優(yōu)勢就變成劣勢。優(yōu)秀的西餐廳都是藝術性和實用性并存的，具有極強的生命力。
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